|
|
Moeder's Kip-recept
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpoten, peper, zout, 2 grote uien, 2 grote tomaten, 1 rode en 1 groene paprika, 4 bananen, 4 ananasschijven, snelkokende rijst, boter of margarine.
Voorbereiding:
Uien pellen en in ringen snijden; paprika schoonmaken en in blokjes snijden; tomaten pellen en pitjes verwijderen en in blokjes snijden; kip met zout en peper inwrijven
Bereidingswijze:
Uien fruiten en paprika en tomaten toevoegen en even meefruiten; dit mengsel uit de pan halen en bewaren; kip in de gefruite saus doen en ca. 30 minuten laten sudderen, daarna het uienmengsel weer toevoegen bij de kip en dit nog ca. 15 min. mee laten sudderen; terwijl de ananas uit laten lekken en de sap hiervan opvangen; dit sap de laatste 15 min. bij de kip voegen; ananas schijven in de koekepan bakken met wat boter; de bananen bakken met wat boter; de rijst koken; de boter van de gebakken ananas en de gebakken banaan door de gekookte rijst roeren; de gare kippepoten uit de braadpan halen.
|
|
|